Die Domaine "Puy Marquis" erstreckt sich - ideal gelegen - zwischen dem Luberongebirge und den Vauclusebergen. Sie gehört zum Anbaugebiet "Côtes du Ventoux" auf Hängen mit steinigen, tonhaltigen Kalkböden. Die Weine führen die durch die Qualitätsnormen festgelegte Güterbezeichnung AOC (Appellation d´origine contrôlée).
Der Weinberg mit einer Grösse von 12 ha befindet sich in einer Höhe zwischen 350 und 400 m, voll Süd gerichtet, und profitiert dadurch von einer optimalen Sonneneinstrahlung.

Die Weinlese erfolgt manuell. Vor der Kelterung wird an den Trauben eine weitere Auslese vorgenommen.
Unsere Rotweine reifen in grossen Eichenfässern und entstammen zwei Rebsorten: Grenache und Syrah.
Die Weine von kräftiger Farbe entwickeln ein Bukett mit fruchtiger Note, von Gewürzen und Lakritze. Der Geschmack ist abgerundet und bietet eine Struktur von samtiger Gerbsäure, die ihm ein gutes Potential zum Altern verleiht.
Der Rosé entstammt den Trauben Grenache und Cincault und wird bei niedrigen Temperaturen ausgebaut.
Seine Farbe ist hell mit lachsfarbenen Reflexen. Im Geschmack ist er fruchtig, rund und erfrischend.

An den sanften Hängen der Hügel von Castel di Lama und den Nachbargemeinden Offida und Cossignano liegen die Weinberge der De Angelis. Von 100 Hektar sind 50 mit Reben und 10 mit Oliven bebaut. In der modernen Kellerei von Quinto De Angelis wird neben der eigenen Lese auch das Lesegut von Bauern aus der Umgebung vinifiziert. Die besten Trauben der eigenen Lese werden ausgelesen, mit größter Sorgfalt verarbeitet und unter dem Namen Tenuta De Angelis verkauft.
Neben den traditionellen Rebsorten der Region werden Sangiovese, Montepuliciano d´Abruzzo, Chardonnay und Sauvignon Blanc angebaut.
Die Reben werden seit 1995 nach dem Regular des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und ab 1997 dürfte Quinto De Angelis „aus biologischem Anbau“ auf das Etikett seiner Weine schreiben.
Der Rosso Piceno Superiore wird zu 60% aus der Montepulcianotraube gewonnen. Quinto De Angelis läßt ihn doppelt so lange reifen, wie gesetzlich vorgeschrieben, davon ein Jahr im Holzfaß.